Cananın Mutfağı

Malzemeler - 1 adet lahana - yarım kilo kıyma - 1 adet soğan - kırmızı pul biber, karabiber, kimyon, tuz - 1 çay bardağı pirinç -Zeytinyağ Yapılışı - Lahana ortasından kesilerek kaynayan suya konur ve yumuşayınca ocaktan alınır. - İç harcı için kıyma, soğan, tuz, karabiber karıştırılır. - Soğuyan lahana yapraklarına iç harçtan konulur ve sıkıca sarılır ve gül şekli verilir. - Yağlı tepsiye bütün yapraklar sarılarak dizilir. - Üzerine bir kapta salça suyla açılır. Zeytinyağ, pulbiber, karabiber, tuz, kimyon konularak karıştırılır. - Sarmaların üzerine dökülür. 180 derece fırında üstü folyo ile kapatılarak 1 saat kadar pişirilir. - Servis edilir.

Malzemeler - 1 çay bardağı arpa şehriye - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı domates püresi - 3 veya 4 adet domates(kış için dondurucuya koyduğum domatesi kullandım) - 1, 25 yemek kaşığı tereyağ - 6 su bardağı sıcak su - Bir tutam maydanoz ve 1 adet limon Yapılışı -  Tereyağ eritilir, domates, salça, domates püresi konulur. - 5 dk kaynatılır. - 1 çay bardağı arpa şehriye ve sıcak su ilave edilir. - 10dk şehriyeler pişene kadar kaynatılır. - Kıyılmış maydanoz konulur ve 1 adet limon suyu eklenir. - Servis edilir.

Malzemeler - 1 adet karnabahar - 1 avuç haşlanmış nohut - 1 adet soğan - 2 diş sarımsak - 3 yemek kaşığı zeytinyağ - 1 yemek kaşığı salça - 1 adet havuç -tuz, kırmızı pul biber Yapılışı  - Zeytinyağ ile soğan ve sarımsak kavrulur. -  Salça eklenir. -  Doğranmış havuç ve çiçek şeklinde parçalara ayrılmış karnabahar konulur, tuz ve pul biber konulup karıştırılır. -  Üstüne biraz su ve nohut konulur ve 15 dk pişirilir. - Ocağın altı kapatılır. - Biraz soğuduktan sonra bir kasede yarım limon suyu ve 1 adet yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır. - Yemeğin içine dökülür. - Servis edilir.

Malzemeler - 2 çorba kaşığı tereyağ - 1 çorba kaşığı domates salçası - 1 çorba kaşığı biber salçası - 1 paket Barilla makarna - tuz, karabiber Yapılışı -  1 paket makarna haşlanır ve süzülür. - Tereyağ eritilir. Domates ve biber salçası konulur. -Makarnalar eklenip karıştırılır. - Servis edilir.