Ekşili Köfte

Malzemeler

- yarım kilo kıyma

- yarım çay bardağı kırık pirinç

- 1 adet kuru soğan

- tuz,karabiber

-  2 adet havuç

- 2 adet patates

- 2 yumurta ( 1 tanesinin sadece sarısı)

- 1 adet limon suyu

Yspılışı

- Yarım kilo kıyma, soğan, 1 adet yumurta, pirinç, tuz, karabiber yoğrulur.

- Bir tepsiye un dökülür.

- Kıymalı harçtan ufak yuvarlak köfteler yapıp unlu tepsiye konulur. Tüm köfteleri hazırladıktan sonra unlu tepsi sallanarak tüm köfteler unlanır.

- Tencereye su konulup kaynatılır. Kıyma yağlı olduğu için yağ koymadım.

- Kaynayan suya köfteler, küçük küpler halinde doğranmış havuç, patates konulur.

- Sebzeler ve pirinçler pişene kadar pişirilir.

- Ocaktan alınıp 10 dk soğuduktan sonra 1 yumurta sarısı ve 1 adet limon suyu bir kasede çırpılır.

- Köftenin suyundan bir kepçe alınıp yumurtalı karışıma konulur.

- Yumurtalı karışım karıştırılarak köftelerin üzerine dökülür.

-  Servis edilir.