Biber Çorbası

Malzemeler

- 3 adet kırmızı biber

- 3 adet yeşil biber

- 2 domates

- 2 diş sarımsak

- 2 yemek kaşığı tereyağ

- 5 su bardağı et veya tavuk su

- 1 Türk kahvesi fincanı süt

- 1 yumurta sarısı
- tuz, karabiber


Yapılışı

- Sarımsak ve tereyağ kavrulur. 2 domates rendesi konulur.
- Küçük şeritler halinde doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberler konulur. Tuz ve karabiber konulur.
- Biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Biberler blenderdan geçilir.
- 1 kahve fincanı süt yumurta sarısı ile çırpılır.
- Kaynayan çorbadan bir kepceyle sütlü karışıma konulur ve yavaş yavaş tencereye dökülür.
- 5 dk kaynadıktan sonra ocak kapatılır.
-Sıcak servis edilir.