Pancarlı Sebze Çorbası

Malzemeler

- 1 adet patates

- 2 adet havuç

- 1 dal pırasa

- 1 adet kereviz

- 2 yemek kaşığı un

- 2 yemek kaşığı tereyağ

- 2 adet kırmızı paprika biberi

- 1 adet pancar

- 6 bardak su

- 1 adet kuru soğan

- 2 diş sarımsak

- 4 adet pazı yaprağı


Yapılışı

- Tencereye tereyağı, soğan, sarımsak ve un 1-2 dk kavrulur.

- 2 bardak soğuk su konulur ve topaklanmaması için karıştırılır.

- Küp küp doğanmış patates, kereviz, havuç, pancar, pazı yaprakları konulur.

- Robottan geçirilen kırmızı biberler konulur.

- Küçük küçük doğranış pırasalar konulur.

- tuz, karabiber konulur.

- Geriye kalan 6 su bardağı soğuk su konulur ve sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.

- Pişirilen çorba blender dan pürüzsüz olacak şekilde geçirilir.

- Sıcak servis edilir.