Cananın Mutfağı

Malzemeler - 4  adet yumurta - 2 su bardağı şeker -  1 adet portakal kabuğu rendesi - 2,5 su bardağı un - 1 paket şekerli vanilya - 1 su bardağı süt - 1 paket kabartma tozu - 125 gr erimiş margarin - göz kararı kakao Yapılışı  - 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 2 su bardağı şeker, 1 adet portakal rendesi mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. - Krema kıvamına gelen karışımın üzerine elenmiş un, vanilya, kabartma tozunu döküp tahta kaşık yardımıyla alttan üstte doğru dikkatlice havasını söndürmeden karıştırılır Göz kararı kakao eklenir ve havasını söndürmeden karıştırılır. -  Yağlanmış borcama karışım boşaltılır ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.

Malzemeler -Yarım kilo șevketi bostan - 1 yemek kaşığı tereyağ - 2 dal taze sarımsak - 2 dal taze sarımsak Yapılışı   - Tencerede zeytinyağ ile doğranmış taze sarımsak ve soğan kavrulur. - Dikenleri ve odunsu kısmı temizlenip,doğranmış șevketi bostanlar konulur ve 2 dk karıştırılır. - Biraz sıcak su konulur ve șevketi bostanlar yaklaşık 30-35 dk pişirilir. - Üzerine yoğurt ve tereyağında yakılmış pul biber ile servis edilir.

Malzemeler - 2 demet semizotu - 4 yemek kaşığı zeytinyağ - 3 dal taze sarımsak - 1 tutam ince bulgur Yapılışı   - Tencerede zeytinyağ ile doğranmış taze sarımsak kavrulur. - Doğranmış semizotu konulur ve karıştırılır - 10dk kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte kendi suyuyla pişirilir. - 1 tutam ince bulgur kobulur. - Üzerine yoğurt ile servis edilir.

Malzemeler - Yarım kilo kuzu kuşbaşı - 3 dal taze soğan - 1 adet kuru soğan - Zeytinyağ, tuz, tereyağ - 4 adet yeşil biber - 4 adet kırmızı paprika biber Yapılışı   - Zeytinyağ konulur ve kuşbaşı etler yüksek ateşte mühürlenir - Doğranmış soğan konulur ve sotelenir. - Etlerin pişmesine yakın doğranmış kırmızı ve yeşil biber konulur. - Servis edilir.

Malzemeler - 1kilo bezelye - 4 adet enginar - 2 adet soğan - Zeytinyağ, tuz - 1 /4 demet dereotu Yapılışı   - Zeytinyağ ve soğan kavrulur. - Bezelye konulur ve üzerini biraz geçene kadar sicak su konulur. - Pismesine 25dk kala enginarlar üzerine kapatılır ve pisirilir. - Arzuya göre üzerine dereotu konularak servis edilir.

Malzemeler - 1 demet semizotu - Zeytinyağ, limon - 3 dal taze sarımsak - 1 adet salatalık Yapılışı   - Semizotu ve sarımsak doğranır. - Küp şeklinde doğranmış salatalık konulur. - Zeytinyağ, limon konulur ve karıştırılır. - Servis edilir.

Malzemeler - 2 demet pazı - 4 yemek kaşığı zeytinyağ - 2 dal taze soğan - 1 adet kuru soğan - 1 adet yumurta - Yapılışı   - Tencerede zeytinyağ ile doğranmış taze ve kuru soğan kavrulur. - Doğranmış pazılar kinulur ve 5dk kavrulur. - 5dk da kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte kendi suyuyla pişirilir. - Suyunu çok salmışsa altı açılarak 1-2 dk suyu çektirilir. - İçine bir adet çırpınış yumurta konulur ve kısık ateşte yumurta pişene kadar hızlıca karıştırılır. - Servis edilir.